Workshop van 1 x 3 uur. Zuurkool, kennen we allemaal en is het perfecte voorbeeld van een gefermenteerd product. Zuurkool wordt gemaakt door witte kool te fermenteren, waardoor het zuur wordt én beter verteerbaar. Maar heel wat groenten lenen zich om te fermenteren. Een lesgever zet je op weg […]
Workshop van 1 x 3 uur. Wie een moestuin heeft, zal het beamen: je krijgt de vruchten in de zomer -en nazomertijd amper geplukt en opgegeten, zo veel zijn het er. Zonde om dat allemaal verloren te laten gaan, toch? In deze workshop gaat de lesgever aan de slag en […]
De titel laat vermoeden dat het vooral gaat om langzaam koken, maar niets is minder waar. Wat is het dan wel? Slow Food is net het tegenovergestelde van fastfood. In plaats van massaproductie en snelle consumptie gaat het hier om het genieten van alle authentieke lekkernijen die onze keuken rijk is.
De dag starten met een goed ontbijt is een gezond principe. Ontbijten zorgt voor nieuwe energie die je helpt om fit en geconcentreerd aan je dag te beginnen.
Een workshop van 1 x 3 uur Driekwart van de Belgen laat bepaalde gerechten wekelijks terugkomen en ongeveer een kwart heeft een vaste dag voor klassiekers zoals spaghetti en steak met frietjes. Toch zijn we niet allemaal tevreden met deze wekelijkse routine: meer dan de helft heeft nood aan variatie. […]
Fusion klinkt misschien als een ingewikkelde keuken, maar eigenlijk is het niets meer dan het combineren van stijlen uit verschillende keukens. De fusiontrend is ontstaan uit een mengeling van wereldsmaken en kooktechnieken.