Een intieme Paasbrunch
Dit jaar zullen we Pasen op en heel andere manier beleven: in kleine familiekring, maar niettemin kunnen we het ons toch gezellig maken. Laat je inspireren door deze lekkere gerechten. De recepten komen uit Koken voor elk dag.
LAAT JE INSPIREREN DOOR
Koken met kruiden
Koken met kruiden, het geeft net dat tikkeltje meer aan je gerecht. Maar hoe weet je of het kruid wel bij jouw gerecht past?
Je eigen kruidentuintje
Kruiden en specerijen, beide worden gebruikt om de geur en smaak van een gerecht te verbeteren. De namen worden vaak door elkaar gebruikt, maar er is wel degelijk een onderscheid.
Alle info rond zaaitijd, oogsten en zaaien hebben we verzameld in een handig document.
Wrap it
Met dank aan ‘Femma Brussel kookt’ om ons dit lekkere recept door te sturen.
Een winterbarbecue
Er al eens over nagedacht om een winterbarbecue te organiseren? Het is leuk. De winterlucht en de gezellige warmte van vuurtjes, lampjes en kaarsen op het terras zorgen voor extra sfeer. Gecombineerd met een winterwandeling kan je hongergevoel alleen maar toenemen. Zeker het overwegen waard om met Kerst of oudjaar […]
Groenten fermenteren *nieuw
Workshop van 1 x 3 uur. Zuurkool, kennen we allemaal en is het perfecte voorbeeld van een gefermenteerd product. Zuurkool wordt gemaakt door witte kool te fermenteren, waardoor het zuur wordt én beter verteerbaar. Maar heel wat groenten lenen zich om te fermenteren. Een lesgever zet je op weg […]
Homemade confituur *nieuw
Workshop van 1 x 3 uur. Wie een moestuin heeft, zal het beamen: je krijgt de vruchten in de zomer -en nazomertijd amper geplukt en opgegeten, zo veel zijn het er. Zonde om dat allemaal verloren te laten gaan, toch? In deze workshop gaat de lesgever aan de slag en […]
Doe mee aan de digitale paddenstoelenpluk
Herfst, de beste periode om op speurtocht te gaan naar paddenstoelen. Met jouw bubbel, in je eentje, met 3 andere personen (met mondmasker aan én op 1m50 van elkaar). Je kan er vandaag niet langs kijken, overal schieten ze uit de grond. In 1000 verschillende vormen, kleuren en maten. Wie […]
Pompoentoppers
Het is volop herfst en zo zitten we weer helemaal in het pompoenseizoen. Maar wat kun je er allemaal mee maken? We verwerken ze in heerlijke gerechten: de ietwat zachte en zoete smaak combineert immers zeer goed met heel wat andere groenten en specerijen. Laat je verrassen! Pompoenen komen in […]
Gourmetburgers
Deze heerlijke burgers maak je gewoon zelf. Haal wat lekker vlees of vis in huis, paar meergranen broodjes en ga meteen aan de slag. Heerlijk ‘s avonds voor de buis of als snelle hap op een doordeweekse dag. Rundburger met blauwe schimmelkaas Wat heb je nodig voor de burgers? 600 […]