Deze gezonde versie van de rijst, kip en curry is ideaal om snel een maaltijd op tafel te toveren. Bovendien heb je er achteraf ook niet veel afwas aan. Want van drie potten (1 voor de rijst, voor de kip en 1 voor de currysaus) gaan we naar 1. Ideaal […]
Zin in een verse brownie met lekkere chocolade? Met dit recept is het heerlijk genieten en bovendien zeer snel gemaakt. Wat heb je nodig? 250 g zwarte bonen, uitgelekt 2 el kokosbloesemsuiker 1 tl kaneel 2 flinke el rozijnen 3 eieren een snufje zout 4 el kokosolie 2 el amandelmelk […]
De donkere winterperiode is nog niet voorbij. Pannenkoeken en wafels bakken is perfect om in deze wat sombere periode je keuken in te duiken. Pannenkoekendeeg is een vrij vloeibaar deeg dat gemaakt wordt van bloem, eieren en melk, vandaar ook beslagdeeg. Hoe meer eieren er worden verwerkt, hoe fijner het […]
Wat heb je nodig voor 2 personen 2 grote aubergines, in de lengte in plakken van 0,5 cm ge-sneden 2 el olijfolie 40 g verse Parmezaanse kaas, fijn geraspt versgemalen zwarte peper grof zeezout voor de tomatensaus 1 tl olijfolie 1 ui, fijn gehakt 2 teentjes knoflook, geperst een blik […]
Ben jij ook zo’n fan van chocolade? Dan zijn de Biscotti met chocolade, Kirshtaart en ‘flourless’ chocoladetaart echt iets voor jou? Wat heb je nodig? Biscotti met chocolade 200 g bloem 125 g kristalsuiker 2 eieren 75 g volledige amandelen 75 g pure chocolade 1 vanillestokje snuifje zout Hoe begin […]
Even geen tijd of zin om te koken? Wij schotelen twee gemakkelijke gerechten voor die meestal snel klaar en ook nog eens lekker zijn. De recepten komen uit Koken voor elke dag. Wat heb je nodig? 400 g spaghetti 250 g kalfsgehakt 100 g gemengd gehakt 400 g tomaten 3 […]
Op 6 januari, dertien dagen na Kerstmis, wordt Dertiendag gevierd, beter bekend als Driekoningen. Volgens de christelijke overlevering zagen drie wijzen uit het Oosten kort na de geboorte van Jezus een ster schitteren. Caspar, Melchior en Balthasar volgden deze heldere ster tot in Bethlehem. Daar begroetten ze de pasgeboren Jezus […]
Aperitiefhapjes zijn kleine, warme of koude gerechtjes die worden aangeboden bij een aperitief of een receptie. Het zijn in de eerste plaats smaakmakers. Aperitiefhapjes moeten zo klein zijn, dat ze in één hap kunnen worden gegeten. Aperitiefhapjes moeten de gasten verrassen door hun verscheidenheid, versheid, smaak en originaliteit, waarbij de […]
Bijna iedereen waagt zich al eens aan een gerecht zonder vlees, of misschien is er bij jou een vegetariër in huis? Helaas blijven de peulvruchten vaak te onbekend (en onbemind?) terrein. Met enkele makkelijk te bereiden favoriete recepten breng je hier verandering in.
In deze workshop maken we lekkere en fijne gerechten met producten van eigen bodem en met veel aandacht voor de presentatie. De recepten variëren op aanvraag van feestmenu’s, zomerse buffetten, mix van aperitiefhapjes tot veel meer.